表扬厨房工作人员的话精选38条

1、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。

2、坚决执行“带中间，推两头”的管理方案，培养“技术型，管理型”的综合型厨师队伍。使本部综合应对能力在面对残酷的市场竞争中能占据有利的地位。

3、加大营销队伍，加强市场推销与宣传力度。

4、从现场出品的情况来看，各档口均存在基本功不达的现象，具体表现时有刀工，芡功，火功等不到位的情况，必须加强全面督导和培训。

5、对员工日常操作行为，习惯不够重视，培训注重形式，内容不能落实，执行力不能坚持，造成梯队建设未能跟上管理工作要求。

6、加强客房及足疗的管理力度，并调整足疗、客房的营销方案，争取在新的一年使两部门的效益及管理更上一个台阶。

7、XX年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20xx年带入北京的主管。

8、继续加强能耗管理，争取向管理要效益。

9、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。

10、加大培训力度，强化标准意识，在前台培训上，总结情景模拟培训效果，继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训，确保操作标准统一。

11、定期组织培训，对督导级主要作管理意识的导入，对基层员工主要是随时随地随人地做操作细节的纠正及讲解，以便使整个出品水平得到提升，更主要的是统一出品管理思想，充分发挥团队的力量，使整体水平上一个台阶。

12、质量：通过合理安排、过程控制保障了井身质量、固井质量、取心质量、井口质量、防腐蚀防渗质量，符合或超过设计要求。

13、运行：为保障项目运行正常，安东石油项目部通过加强现场管理、提前制定计划，重点工序安排专家跟班，实施全过程安全质量控制，要求施工单位做好施工设计、施工过程记录、施工总结，显示了优秀的管理素质，及时处理各种问题，显示了丰富的钻井工程经验，体现了安东石油过硬的技术和专业化素质。

14、一味的强调经营而忽视了员工的思想动态，与员工的交流、沟通的次数较少，导致部门人员流动。

15、一岗多能的人力不多，针对本部厨房的三层实际出品情况来看，必须培养一岗多能的操作手，使出品高峰时人力能够充分地利用。

16、继续打造“绿色、营养、健康”品牌，树立鲁南餐饮旗舰形象的目标。新的一年在做到广纳客源的同时不断创新自有产品，围绕绿色、营养、健康饮食理念，广泛宣传。自春季野菜美食节开始做到月月有活动，月月有翻新。使尚都嘉年华的饮食品牌深入顾客心中。

17、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，xx店和xx店在我的影响下取得了良好的效果。

18、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。

19、通过一对一的帮扶制度对服务质量欠佳的员工进行岗上再培训，使他们在服务质量和服务意识上有了很大的进步与提高。

20、组织：安东石油现场项目部通过统筹管理、提前计划、科学安排、综合协调，充分显示了卓越的钻井工程掌控能力，有计划、保质量的实施工程的每一个步骤，把握每一个工序的工程质量，通过良好的合作，神华煤制油和安东石油携手共同保障了工程的提前完成。

21、通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。

22、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。

23、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。

24、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。

25、对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统严格规范化的培训，通过培训使员工掌握了基本的服务流程。

26、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。

27、20xx年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到x万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。

28、进一步强化营销管理，明年，部门将继续加强对市场的`分析和预测，调整经营定位，拓展客源市场，力争完成明年的各项经营计划指标。

29、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护，提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。

30、通过学习再造、培训与管理好团队。

31、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。

32、制定每周会议制度，对各方面的问题组织各档口督导作分析，拟定解决方案，对实际工作问题提供交流的平台并得到落实。

33、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。

34、沟通——管己、管人、管队伍。

35、巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力。

36、店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。

37、酒店所有原材料保证纯绿色、无污染、无公害。

38、各级员工之间的工作沟通不够通畅，导致诸如沽清单数量不准等，出品高峰各档口督导沟通不及时，导致上菜顺序有误差等。