全网最全！自己做意大利面的句子19句

1、首先拿出五十克肥瘦相间的猪肉块，连接好厨师料理机放入猪肉块，开启电源等待程序运行后取出绞打好的猪肉末盛放到小碗中。两瓣大蒜剥掉外皮后拍碎剁碎，两个小番茄和洋葱都置于流水下冲洗干净，去掉番茄蒂部切成小块，洋葱剥掉外皮后取其中的一半剁成洋葱碎。

2、接着锅中放入切好的培根，炒至出油。

3、煮意大利面的时间比包装上提示的少一二分钟，因为意面还要再次下锅 ，不要完全煮熟。

4、放入炒好的猪肉沫，最好让肉末表面都裹上番茄汤汁。

5、可以选择其它种类的意大利面，不局限于蝴蝶面。

6、水沸放入意大利蝴蝶面，煮10分钟左右，比意面包装上提示的煮面时间少一二分钟。意面捞出后沥水，加些许橄榄油拌匀，然后把用筷把面片拨散，均匀铺开，以免面片之间相互粘连。

7、再加入蘑菇片翻炒片刻，直至蘑菇变软出水，期间烹入白葡萄酒炒匀。

8、就用刚刚炒猪肉末留下的底油继续加热，下入蒜末和洋葱块一起翻炒。

9、关火出锅，把番茄肉酱意面盛放到摆盘好的西兰花中间即可。

10、下入虾仁煸炒一分钟，把虾仁炒至变色后盛出。

11、将一整颗西兰花掰成小瓣仔细的清洗，炒锅中接适量的清水，放在炉灶上开火烧开沸腾后放入西兰花进行焯水，煮三四分钟用漏网捞出沥干多余的水分，一颗一颗摆放在盘子周围。

12、最后准备一个调料汁，碗中加入2克食盐、2克白糖、3克黑胡椒粉、3克生抽、5克蚝油，再淋入少许清水，把调料搅拌化开后备用。

13、如果没有芝士粉，也可以往意面中加些奶酪丝。

14、白蘑菇洗净切片，培根切丝，洋葱也切丝放盘中待用。

15、煮意面有个小窍门，在清水中加少量食盐和橄榄油，混合均匀后一起烧开。下意面的时候沿着锅边散着放入，八到十分钟以后捞出意面放进冷水中过凉。经过这两步可以让意面的质地和口感更加劲道，为了意面不坨在一起，盛到碗中后可以加少量油拌匀。

16、意面捞出后加橄榄油拌匀并拨散平铺，以免互相粘连，这样操作意面也会更Q弹。注意煮好的意面并不需要过冷水。

17、洋葱一个切成小块后掰散，红椒一个去蒂去籽切成小块，切好同洋葱放一起。

18、把蝴蝶意面放入锅中翻炒一二分钟，期间调入盐和黑胡椒粉炒匀。培根有足够的咸度，所以调味时盐根据口味少量加。

19、把调好的奶汁均匀淋在意面上，立即关火，不停翻拌使每片面片上均匀裹上酱汁，用锅的余温把蛋黄奶汁烫熟。这一步很关键，动作一定要迅速灵活，关了火更容易操作。如果不关火，蛋黄奶汁很容易就结块不匀。蝴蝶意面装盘，撒上些许法香碎。奶香浓郁的培根蛋黄奶油意面就做好了。